泰国头条新闻社讯 6月28日，据泰媒报道，在社交媒体和线上营销持续带动消费热潮的背景下，饮品行业正成为泰国餐饮市场增长最快的细分领域之一。泰国商业部贸易政策与战略办公室最新发布的行业分析报告显示，2025年泰国饮品服务市场规模已达到569亿泰铢，同比增长5%，预计2026年市场仍将保持约2%的增长。
报告指出，从全球市场来看，饮品行业正逐渐成为餐饮服务业的重要增长引擎。根据国际市场研究机构欧睿国际的数据，2025年全球餐饮服务市场规模达到3.357万亿美元，预计2025年至2030年销售额年均增长约4%。其中，咖啡馆和酒吧等饮品服务业市场规模约5050亿美元，占全球餐饮服务市场的15.04%，成为增长最快的细分领域之一。
近年来，咖啡、奶茶等现制饮品持续受到消费者欢迎。以中国市场为例，瑞幸咖啡、霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌门店总数已超过7.3万家。同时，冷压果汁、鲜榨果汁等健康饮品全球销售额同比增长7%，成为2025年增长最快的食品饮料品类之一。
在泰国市场，饮品行业同样保持快速发展。数据显示，截至2025年，泰国共有3204家饮品服务企业，同比增长14.96%；2023年至2025年间，企业数量年均增长率达到15.47%。从业态来看，以咖啡、奶茶、果汁等非酒精饮品为主的门店占比最高，达到70.32%；酒吧等以酒精饮品为主营业务的企业占28.68%；流动饮品车和路边摊分别占0.59%和0.41%。
财务数据显示，2024年泰国中型和大型饮品企业分别实现净利润213万泰铢和11.68亿泰铢，而小型企业整体则亏损8268万泰铢。其中，小型酒精饮品企业亏损尤为明显，净亏损约1.85亿泰铢。贸易政策与战略办公室分析认为，这与消费者健康意识不断提升密切相关。根据《时代》杂志统计，过去20年间，35岁以下消费者饮酒量下降约10%，年轻一代越来越注重健康生活方式，也带动了咖啡、抹茶、功能饮料、鲜榨果汁等健康饮品快速增长。
贸易政策与战略办公室负责人南塔蓬表示，目前泰国饮品行业无论在市场规模、营业收入还是企业利润方面均呈现增长态势，其背后主要受到饮品价格上涨、健康消费趋势、社交媒体推广以及品牌加快门店扩张等多重因素推动。他认为，饮品行业门槛相对较低，既适合大型连锁品牌，也适合小型创业者，因此未来仍具备持续增长潜力。
不过，报告也指出，2026年泰国饮品市场仍将面临多项挑战，包括外国品牌不断进入市场、高端与大众饮品品牌竞争日趋激烈、消费者口味变化加快、品牌忠诚度下降，以及整体经济放缓和国际游客复苏速度低于预期等因素，都可能影响行业未来发展。
对此，贸易政策与战略办公室建议，企业应更加重视市场调研和投资规划，积极运用数字营销等现代经营策略，提高产品创新能力，及时响应消费者需求。同时，政府也应加强对饮品产业链的支持，从原材料供应到品牌培育，为中小企业提供更多扶持，帮助其提升竞争力，让更多创业者不仅成为消费者，也有机会打造具有市场竞争力的本土品牌。
报告最后指出，未来饮品行业的竞争将不再只是口味和价格的较量，而将更多集中于品牌建设、消费体验以及能否快速把握健康消费、社交媒体营销等新趋势。
（编译：Juliette；审校：WAN；来源：bangkokbiznews）
