泰国头条新闻社讯 8月12日，据泰媒报道，泰国政府正持续推动“软实力经济”战略，借助泰国美食文化带动旅游和地方经济发展。根据国际品牌评估机构Brand Finance发布的《2026全球软实力指数》，泰国在“全球最受欢迎的美食”指标中位列全球第7位，充分展现了泰国美食在国际市场的影响力。
8月12日，泰国总理府副发言人拉莉达表示，在总理兼内政部长阿努廷领导下，政府正积极将文化资本和泰国美食打造成为推动经济增长和旅游发展的重要动力。
她表示，文化部已启动“失落的味道”项目，以“活态文化遗产”理念为核心，由文化促进厅系统整理全国濒临失传的地方传统美食，目前已收录231道地方特色菜肴，不仅保存传统风味、饮食故事和地方智慧，也希望进一步开发成为兼具文化体验与旅游价值的新产品，为社区及地方经营者创造更多经济机会。
政府认为，泰国美食不仅是一项文化遗产，更是具有全球竞争力的软实力资源。相比于人们熟知的冬阴功汤、泰式炒河粉等经典菜式，政府希望让更多游客深入了解各地独具特色的地方美食，因为每一道菜背后都承载着当地食材、烹饪技艺、生活方式以及社区文化，可进一步发展成为特色旅游体验，为地方经济创造更高附加值。
与此同时，文化促进厅还推出“泰国最佳地方美食”认证标准，综合7位专家意见及400余名消费者调查结果制定评价体系，重点考察美食的文化根源、本地食材及传统特色，并设立两大认证类别：Classic（经典传承）和Creative + Innovation（创新演绎），鼓励在保留传统精髓的基础上进行现代化创新。
此外，该项目还遴选了5家示范餐厅，通过特色菜单和沉浸式用餐体验传播地方饮食文化，并计划于2026年9月举办“失落的味道”主题课程，让公众和游客品尝“失落的味道”，同时推出“5家餐厅·5部系列故事”宣传内容，引导游客循着地方美食开展深度旅行。
拉莉达还表示，根据Brand Finance发布的《2026全球软实力指数》，泰国在“最值得旅游的国家”指标中排名全球第12位，较2025年上升2位。这显示出泰国可进一步将美食与文化资源结合，打造更丰富的旅游体验，促进游客消费向各地区延伸，为社区创造更多收入。
她强调，政府推动地方美食保护，并不仅仅是保存菜谱，而是希望让这些饮食文化真正“有人做、有人吃、有人专程前往体验”，持续带动社区发展、支持地方创业，也让年轻一代认识并传承泰国传统饮食文化，实现文化遗产的永续发展。
（编译：Juliette；审校：WAN；来源：thaipost）
